河南食品安全宣传周启动，数字监管现场展示，企业群众互动答疑

食品安全这事儿，谁都躲不开，买菜下单，走亲访友，点个外卖，心里都绕不开一个词：放心。尤其河南，人多地广，吃喝讲究，不光解嘴馋，身后还站着爸妈娃娃，全家柴米油盐。刚刷到河南食品安全宣传周拉开了帷幕，漯河搞大动作，二十多个企业协会齐聚一堂，一排展区，什么食安科普、责任链条全系列上阵，咱这种“逛吃型选手”说实话，光看报道都有种走现场的冲动，那气氛，真带劲。

啥叫产业链全监管展览，走马灯似的流程，一站炒作，从田间到餐桌，农业农村、卫健委、市场局，谁都不落下，前面开会，后面布展，直接见货，宣传资料摞得老高，现场还能咨询。不夸张，光这一排宣传员，专职盯着听你问问题，谁家的食品有疑问，现场拆包装，看数据，透明到家。背后一套数字监管，“互联网+明厨亮灶”，工厂开直播，一锅下料，摄像头怼脸，网友调侃：“再不标榜下良心企业都亏了，这波模仿得跟直播带货一样秀。”说白了，就是让你心里没刺，眼见为实，从源头到底端，全流程清清楚楚。

去年事儿刚过，市面上那些食品安全“瓜”，虚假宣传、三无产品，天天冒头。河南这次直接把“守住源头，严防死守”打进主题，吃的喝的都查流程，分区域分行业，该谁管谁管。要想问题少，流程得严，规矩先立。日管控、周排查、月调度，三道工序，流水作业，异常情况一查到底。和过去“事后抓典型”不一样，现在是实时跟踪，一有苗头冷处理。这波手段，可以说是给老百姓吃了定心丸。

啥叫“尚德守法、共享食安”？这句话高大上，说穿了，信得过，很重要，吃得明白，心里不慌；法治兜底，责任明了，企业员工两头都清楚。去年那些食品谣言、假冒伪劣，满天飞，有时候吓得人饭都不敢下嘴。企业“互联网+透明厨房”，厨房安装高清摄像，生产流程全程追溯，想吃啥看自己点筷子。别说大厂，小作坊按要求也得安监控，哪怕卖豆腐，也得亮身份，背后的“责任链”全公开。

这波宣传，不光是搞个活动走程序，实打实的科普、互动、法律讲座，企业没服不行。说食品真相，打假内容全曝光，见招拆招，网民在评论区直接提问题，监管部门答复也不拖沓，光明正大，让人觉得不是离自己很远的大事儿，真真切切就发生在超市货架边、小区餐桌上。

亮点还有一本正经的“产业融合”，听着高深，走近一看，实际推的是“数字监管+传统产业”，信息化展区里，云端溯源、区块链追踪，啥数据都能查，生鲜、熟食、饮品，条条有数。站在现场的年轻人直呼有点像刷短视频，比谁家的数据搞得更花活。搞种地的也背起了数据指标，啥产品有变化扫码可查。产业升级这事儿，看得出来是第一大步。

法规宣讲，手把手教你识别假冒伪劣，打着炒作噱头的网红食品，来路不明的“健康新品”，宣传周上都能找到现身说法。以往食品安全是“暗箱操作”，真到有事才有人查。现在动辄“全民火眼金睛”，假货一露脸立马举报。企业被曝光，声誉说塌就塌。消费者反而成了满场找茬的“侦探”，谁家东西不对劲，马上拍下来发网络，监管部门与网友连线直接回应。感觉就是，不怕你出事，就怕你不透明，这氛围谁还敢糊弄？

对比一下，有的地方还靠媒体曝料逼着整改，河南这波全流程主动“亮剑”，把流程全摊开晒。地方小厂过去藏着掖着，如今主动上镜，有点啥问题都不怕讲，大家一起看，修修补补问题立马暴露。要说全国食品安全这盘棋，有主动就有被动，谁敢躲谁就吃亏。

现场观众感受也真。主打互动、科普，全民扫盲。家长带孩儿现场提问，大学生拿了宣传单直接拍视频上传，企业蹭流量，科普账号趁机吸粉，全链路打通。有人边逛展边吐槽，说现在想吃口“放心饭”都被这群监管大哥盯住了，头顶八百只眼，企业老板跟着“陪跑”，这是食品安全搞成了全民运动。前些年怕摊上事，企业嚷着“越查问题越多”，现在“越查越红”，透明赢得信任，品牌变现靠的是清白。

这次宣传周还有个重头戏是“共治共享”，36个部门全员上阵，检察院、工信厅都参与，系列活动拉满二十多天，真不是随便来打卡拍照。什么“依法履职保护安全”“数字化产业升级”“消费维权日”、主题活动安排得明明白白，说是大联欢不为过。各行各业汇聚一堂，从农田到餐桌，从监管到科普，咱普通人该咋配合全都教会。

想想现在消费环境，大家都怕被骗，怕买到“网红雷品”，结果这次宣传周搞完，一上超市就知道啥品牌靠谱，啥标签有问题。自媒体还跟上直播，各路大V现场拆货，亲测打卡，谁家有问题立马冲热搜。反观国外食品安全新闻，隔三差五曝出点啥危机、召回，处理慢一拍，这边早就全民参与，速度快流程清。这一波看着热闹，实则背后拼的是硬实力。

食品安全这事，说简单不简单，见微知著，老百姓嘴边儿的小事，背后连着法治水平、治理效率、透明公开、集体信任。推广数字监管，法治兜底，行业带头，企业争先，谁都想做放心品牌，谁都怕出事丢人，这种行风，才是现代治理该有的样子。宣传周排面拉满不是作秀，监管部门紧盯，公众加持，媒体不缺位，信息全透明，集体参与，群众吃得明白。等着收获安全赢口碑，企业越做越强，舌尖上的安全底气足。

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